【名词&注释】
利用率(utilization ratio)、不可逆性(irreversibility)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、组织细胞(histocyte)、直接影响(directly affect)、血红素铁(heme iron)、药物有效成分、植物性(botanical)、可逆性的、非血红素(non-heme)
[单选题]中药煎煮质量的好坏直接影响药物治病的疗效，我国历代名医都十分重视中药煎煮方法，中医讲究不能用开水煎中药，其原因是( )。
A. 开水会杀死植物性(botanical)中药的有效细胞
B. 开水会使蛋白凝结
C. 开水不能和中药结合
D. 温度太高不适宜饮用
