植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢

【名词&注释】

植物油(vegetable oil)、麦芽糖(maltose)、氢氧化钾(potassium hydroxide)、半乳糖(galactose)、氢氧化铜(cupric hydroxide)、高氯酸(perchloric acid)、原子吸收光谱法测定(aas determination)、三氧化铬(chromium trioxide)、标准溶液滴定(standard solution titration)

[单选题]植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定^{(standard solution titration)}，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为

A. 皂化值
B. 酸价
C. 过氧化值
D. 氧化值
E. 脂肪酸含量

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举一反三：

[单选题]下列糖中，不具有还原性的是

A. 葡萄糖
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 乳糖
E. 半乳糖

[单选题]用火焰原子吸收光谱法测定^{(aas determination)}空气中的三氧化铬^{(chromium trioxide)}，以微孔滤膜采样，高氯酸-硝酸混合消解液消解滤膜，由于铬与高氯酸会生成铬酰氯，温度高后会挥发损失，所以消解温度应低于

A. 200℃
B. 250℃
C. 300℃
D. 270℃
E. 350℃

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