【名词&注释】
致癌性(carcinogenicity)、大肠菌群(coliform group)、血清学(serology)、过硫酸铵(ammonium persulfate)、化学物质(chemicals)、肠道致病菌(enteric pathogenic bacteria)、潜伏期(latency)、特别注意(special attention)、溴化乙锭(ethidium bromide)、诱变剂(mutagen)
[单选题]在进行Ag-Ab反应时，采用颗粒性抗原进行血清学试验，温CFT的反应温度是
A. 65℃
B. 37℃
C. 4℃
D. 56℃
E. 24℃
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举一反三：
[单选题]与初次免疫相比，二次免疫应答的突出特点是
A. 潜伏期(latency)长
B. 需Ag量大
C. IgG类Ab剧增
D. Ab产生受抑
E. IgA类Ab上升
[单选题]测量DNA分子浓度，光的波长是
A. 245nm
B. 255nm
C. 260nm
D. 275nm
E. 290nm
[单选题]在电泳和染色时应注意防护的有致癌作用的化学物质是
A. 溴化乙锭(ethidium bromide)
B. 过硫酸铵
C. 十二烷基磺酸钠
D. 聚丙烯酰胺
E. 丙烯酰胺
[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为
A. 检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B. 检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
C. 检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D. 检样稀释、葡萄糖发酵试验、证实试验和报告
E. 检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告
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