【名词&注释】
遗传变异(genetic variation)、刺激性(irritation)、抗坏血酸(ascorbic acid)、阿斯巴甜(aspartame)、咖啡因(caffeine)、吸收能力(absorptive capacity)、氯化亚锡(stannous chloride)、紫外线分光光度法(ultraviolet spectrophotometry)、尼克酸(niacin)、石墨炉原子吸收光谱法测定(gf-aas determination)
[单选题]用石墨炉原子吸收光谱法测定(gf-aas determination)含有机物多的样品时，要选择好
A. 干燥温度和时间
B. 干燥和灰化的温度及时间
C. 净化温度和时间
D. 灰化温度和时间
E. 原子化温度和时间
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举一反三：
[单选题]铅的生物监测指标是( )。
A. 血铅
B. 尿铅
C. 尿镉
D. 血中血红蛋白
E. 血中碳氧血红蛋白
[单选题]下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是
A. 高效液相色谱法
B. 气相色谱法
C. 薄层色谱法
D. 紫外线分光光度法(ultraviolet spectrophotometry)
E. 柱色谱法
[单选题]尼克酸(niacin)和尼克酰胺两种化合物的混合物称为
A. 叶酸
B. 泛酸
C. 烟酸
D. 抗坏血酸
E. 生物素
[单选题]下列哪一种化合物通过氯化亚锡(stannous chloride)的氨水溶液时，有棕色沉淀产生
A. 甲烷
B. 2-丁烯
C. 乙炔
D. 乙烯
E. 2-丁炔
[单选题]在职业接触限值中，短时间接触容许浓度表示为( )。
A. OEL
B. PC-TWA
C. MAC
D. PC-STEL
E. WBTG
[单选题]一种废弃物可能产生致癌、致突变、致畸的影响，用标准方法试验时呈阳性，这种废弃物具有
A. 生物蓄积性
B. 遗传变异毒性
C. 刺激性
D. 水生生物毒性
E. 皮肤吸收毒性
[单选题]冷原子吸收法测定汞时，对253.7nm波长有吸收能力的是
A. 一价的低汞原子
B. 二价的高汞原子
C. 汞原子
D. 汞分子
E. 以上都不是
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