下列糖中，不具有还原性的是(　　)。

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、改良剂(modifier)、基体干扰(matrix interference)、质量检验(quality inspection)、仪器设备(instrument and equipment)、物理性质(physical properties)、化学性质(chemical properties)、激发态(excited state)、氯化钠(sodium chloride)、氢氧化铜(cupric hydroxide)

[单选题]下列糖中，不具有还原性的是(　　)。

A. 葡萄糖
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 乳糖
E. 半乳糖

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举一反三：

[单选题]下列试剂中，可以作为镉测定的基体改良剂是

A. 氯化钠^{(sodium chloride)}
B. 硫酸钠
C. 磷酸钠
D. 钼酸
E. 抗坏血酸

[单选题]在进行生物监测时，样品的采样时间是由什么决定的

A. 生物监测指标的物理性质
B. 生物监测指标的化学性质^{(chemical properties)}
C. 待测物在机体内的代谢过程(半减期)
D. 待测物在机体内的存在状态
E. 待测物的毒性

[单选题]锰的化合物有多种价态，在真溶液中锰的化合价是(　　)。

A. 五价
B. 二价
C. 四价
D. 三价
E. 六价

[单选题]原子吸收光谱法是利用待测元素的哪种粒子吸收它的特征谱线进行定量分析

A. 游离分子
B. 激发态^{(excited state)}原子
C. 基态原子
D. 电离产生的离子
E. 激发态^{(excited state)}分子

[单选题]挥发酚类化合物在加氯消毒后苯酚、甲苯酚等生成臭味强烈的是

A. 苯醌
B. 苯醛
C. 氯酚
D. 苯酸
E. 氯苯

[单选题]采用离子选择电极测定糖精钠时，所测量的信号是

A. 电流
B. 电位
C. 浓度
D. 活度
E. 电阻

[单选题]在我国，产品质量检验机构用于检验的仪器设备实行

A. 专人管理
B. 标识管理
C. 标签管理
D. 标志管理
E. 标牌管理

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