【名词&注释】
抗氧化(antioxidation)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、河豚毒素(tetrodotoxin)、小脑共济失调(cerebellar ataxia)、化学性(chemical)、发芽马铃薯、植物性食物中毒
[单选题]下列食物中毒中属于化学性的是( )。
A. N-亚硝胺 B. 3-硝基丙酸 C. 龙葵素 D. 河豚毒素 E. 单端孢霉烯族化合物