下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用(　　)。

【名词&注释】

大豆蛋白(soybean protein)、有机酸(organic acid)、促进作用(promotion)、细菌性痢疾(bacillary dysentery)、血红素铁(heme iron)、营养健康状况(health and nutritional status)、非血红素(non-heme)、急性期患者

[单选题]下列哪种膳食成分对非血红素^(non-heme)铁的吸收有促进作用(　　)。

A. 大豆蛋白
B. 植酸盐
C. 钙
D. 多酚类物质
E. 肉类

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举一反三：

[单选题]评价营养教育的中期效果时可用的指标是

A. 目标人群知识变化
B. 人群的态度变化
C. 营养健康状况^{(health and nutritional status)}的变化
D. 生活治疗的变化
E. 危险因素的变化

[单选题]下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食(　　)。

A. 冷流质膳食
B. 普通膳食
C. 清流质膳食
D. 半流质膳食
E. 管饲要素膳食

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