【名词&注释】
类黄酮(flavonoids)、高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、基本概念(basic concept)、行政部门(administrative department)、卫生标准(hygienic standard)、国务院、杀菌作用(germicidal action)、体细胞基因突变(somatic gene mutation)、生殖细胞染色体畸变(germ cells chromosome aberration)、体细胞染色体(somatic chromosome)
[单选题]病例对照研究中使用新病例的主要优点是
A. 容易获取足够病例
B. 研究对象依从性好
C. 所需样本含量较少
D. 减少回忆偏倚及生存因素的影响
E. 容易找到合适对照
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举一反三：
[单选题]胰腺手术后，不宜进食( )。
A. 鱼
B. 芝麻
C. 虾仁
D. 豆腐
[单选题]显性致死试验的遗传学终点是
A. 生殖细胞基因突变
B. 体细胞染色体(somatic chromosome)畸变
C. 生殖细胞染色体畸变(germ cells chromosome aberration)
D. 体细胞基因突变(somatic gene mutation)
E. 体细胞及生殖细胞染色体畸变(germ cells chromosome aberration)
[单选题]食品必须符合以下要求，但除外
A. 应当无毒、无害
B. 符合应当有的营养要求
C. 具有相应的色、香、味等感官性状
D. 专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合国务院卫生行政部门制定的营养，卫生标准
E. 具有特定保健功能
[单选题]具有杀菌作用(germicidal action)的紫外线波长是
A. 50～90nm
B. 100～140nm
C. 150～190nm
D. 200～300nm
E. 400～490nm
[单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分
A. 维生素
B. 含硫化合物
C. 类黄酮
D. 多酚
E. 皂苷
[单选题]关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是
A. 心脑血管疾病发生的危险因素
B. 叶酸缺乏使同型半胱氨酸向蛋氨酸转换障碍， 同型半胱氨酸堆积
C. 可以损害血管内皮细胞
D. 促进自由基形成
E. 加速高密度脂蛋白氧化
[单选题]下列不属于现况研究目的的是
A. 了解某种疾病或健康状况在特定时间、地区及人群中的分布
B. 了解人群的某些特征与疾病或健康状态之间的联系，以逐步建立病因假设
C. 考核防治措施的效果
D. 了解人群的健康水平，找出防疫和保健应该开展的工作
E. 决定危险因素的相对危险度
[单选题]关于流行病学，下列哪种说法是正确的
A. 流行病学从分子水平认识疾病
B. 流行病学从细胞水平认识疾病
C. 流行病学从个体水平认识疾病
D. 流行病学从整体水平认识疾病
E. 流行病学从群体水平认识疾病
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