【名词&注释】
抗坏血酸(ascorbic acid)、活性中心(active center)、血脑屏障(blood-brain barrier)、下颌骨坏死、丝氨酸(serine)、乙醇胺(ethanolamine)、高选择性迷走神经切断术(highly selective vagotomy)、竞争性抑制(competitive inhibition)、视网膜动脉瘤(retinal aneurysm)、胃十二指肠吻合术(gastroduodenoenterostomy)
[单选题]下列哪一阶段不是肉类腐败变质的典型过程
A. 僵直
B. 后熟
C. 自溶
D. 腐败
E. 浑浊
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举一反三：
[单选题]四氯化碳、氯乙烯、肼等的代谢产物可与细胞色素P450共价结合，对其产生抑制的主要机制可以归结为
A. 与酶的活性中心结合
B. 引起酶的变构
C. 减少酶的合成
D. 破坏酶的结构
E. 竞争性抑制(competitive inhibition)酶的活性中心
[单选题]氯乙烯的清釜工人可患
A. 聚合物烟雾热
B. 视网膜动脉瘤(retinal aneurysm)
C. 肢端溶骨症
D. 下颌骨坏死
E. 氟骨症
[单选题]能够促进铁吸收的食物成分是
A. 草酸
B. 植酸
C. 磷酸
D. 抗坏血酸
E. 游离脂肪酸
[单选题]胃窦部溃疡的最佳手术方式是
A. 胃大部切除胃十二指肠吻合术(gastroduodenoenterostomy)
B. 胃大部切除胃空肠吻合术
C. 高选择性迷走神经切断术(highly selective vagotomy)
D. 胃窦切除、选择性迷走神经切断术
E. 迷走神经干切断术
[单选题]下列哪种物质不是甘油磷脂的成分
A. 胆碱
B. 乙醇胺
C. 肌醇
D. 丝氨酸
E. 神经鞘氨醇
[单选题]影响药物转运的因素不包括
A. 药物的脂溶性
B. 药物的解离度
C. 体液的pH值
D. 胎盘屏障
E. 血脑屏障
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