【名词&注释】
多氯联苯(polychlorinated biphenyls)、个案研究(case study)、酮症酸中毒(ketoacidosis)、主要任务(major task)、罐头食品、胰岛素抵抗性(insulin resistant)、诺贝尔奖获得者(nobel prize winners)、动物性食物(animal foods)、描述性流行病学(descriptive epidemiology)、网球拍状
[单选题]低酸性罐头典型的平酸菌为
A. 嗜热脂肪芽孢杆菌
B. 嗜热凝结芽孢杆菌
C. 地衣芽孢杆菌
D. 枯草芽孢杆菌
E. 蜡样芽孢杆菌
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举一反三：
[单选题]下列哪项不是细胞因子的生物学功能
A. 调节固有免疫应答
B. 调节适应性免疫应答
C. 刺激造血细胞生成
D. 细胞毒效应
E. 特异性结合抗原
[单选题]对病因不明疾病，描述性研究的主要任务是
A. 早期发现患者
B. 寻找病因线索
C. 确定病因
D. 验证病因
E. 因果推断
[单选题]人体必需微量元素包括
A. 硫、铁、氯
B. 碘、镁、氟
C. 铁、铬、钴
D. 钙、锌、碘
E. 氯、铁、锌
[单选题]不是肉毒梭菌特点的是
A. 芽胞位于菌体次极端，菌体呈网球拍状
B. 严格厌氧
C. 致病物质主要是肉毒毒素
D. 引起疾病主要是化脓性感染
E. 肉毒毒素作用机制是阻止神经组织释放乙酰胆碱
[单选题]多氯联苯进入人体后，可蓄积在各个组织中，其中何种组织中含量最高
A. 肝脏
B. 肾脏
C. 血液
D. 淋巴
E. 脂肪
[单选题]动物性食物(animal foods)中的铁是
A. 血红素铁
B. 非血红素铁
C. 血红素铁和非血红素铁
D. 功能性铁
E. 贮存铁
[单选题]引起胰岛素抵抗性的诱因，哪项错误
A. 严重创伤
B. 酮症酸中毒
C. 并发感染
D. 手术
E. 暴饮暴食
[单选题]某研究者为了检验进食巧克力能否改善人群认知功能，收集了22个国家近5年来年人均巧克力消费量数据，并获得了22个国家截至2011年每千万人口诺贝尔奖获得者(nobel prize winners)数量，计算两者的相关系数为0.791。该研究采用的流行病学设计属于
A. 个案研究
B. 生态趋势研究
C. 生态比较研究
D. 队列研究
E. 实验性研究
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