【名词&注释】
生理功能(physiological function)、不足之处、客观因素(objective factors)、观察学习、急性毒性实验(acute toxicity test)、地方法规(local regulation)、卫生行政部门(health administration)、国家卫生标准、食物中毒样品(either food poisoning samples)、描述性流行病学方法(descriptive epidemiologic method)
[填空题]某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。
引起该类中毒事故的食品原因有哪些
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举一反三：
[单选题]下列选项中，不属于肝气犯胃胃痛主症的是（ ）
A. 胃脘胀痛，连及胁肋
B. 痛处游移不定
C. 嗳腐吞酸
D. 食后胀甚，按之稍舒
E. 脉弦
[单选题]下列关于急性毒性实验中经呼吸道染毒的叙述中，错误的是
A. 研究气体、蒸汽、烟、尘等形式存在的污染物的急性毒性
B. 呼吸道染毒可分为静式和动式吸入两种方式
C. 静式染毒的优点为设备简单、操作方便
D. 动式染毒的不足之处为装置复杂、价格昂贵
E. 静式染毒可以使实验动物得到充足的氧气补充
[单选题]对于痛风急性期患者，下列饮食缓解措施不当的是（ ）
A. 选择低嘌呤食物
B. 烹调食物禁用油炸、油煎，宜采用蒸、煮、炖、卤等
C. 摄入含果糖较高的水果
D. 禁酒及食用刺激性食物
E. 每日食盐量不超过6g
[单选题]发育毒性表现不包括
A. 致畸作用
B. 肋骨或椎骨数目异常
C. 生长迟缓
D. 功能不全或死亡
E. 胚胎或胎仔死亡
[单选题]社会认知理论中的观察学习概念是
A. 一种新的行为会通过对他人的行为和行为后果的观察和学习而形成
B. 是个体对执行并坚持某种特定行为活动能力的自信
C. 个人身体之外的能影响个体行为的所有客观因素的总称
D. 个体、个体的行为及行为所处环境之间不断进行的、持续的相互作用
E. 对行为后果产生的心理预期，对行为结果的良好心理预期促使健康行为的积极性
[单选题]健康教育的核心策略或手段包括传播、干预和
A. 倡导
B. 预防
C. 教育
D. 赋权
E. 协调
[单选题]为研究某种疾病的发生与遗传和环境的关系孰大，可用
A. 描述性流行病学方法(descriptive epidemiologic method)
B. 分析性流行病学方法
C. 理论性流行病学方法
D. 移民流行病学方法
E. 遗传流行病学方法
[单选题]地方卫生法规和卫生标准，适用于对下列哪项作出评价
A. 无国标产品
B. 意外污染食品
C. 食物中毒样品(either food poisoning samples)
D. 委托检验样品
E. 监测和检验实验室的出证资格
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