【名词&注释】
合格率(qualified rate)、医疗机构(medical institutions)、科主任(department director)、卫生知识知晓率(health knowledge rate)、致癌物质(carcinogenic substance)
[单选题]烹调加工中，不易产生致癌物质(carcinogenic substance)的加工方法是( )。
A. 煎
B. 腌
C. 汆
D. 炸
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举一反三：
[单选题]医疗机构施行特殊治疗时（ ）
A. 可以由本科室在科主任主持下讨论决定施行
B. 可以由经治医生决定施行
C. 由医院决定施行
D. 可以征求患者意见
E. 必须征得患者同意
[单选题]下列评价指标中属于远期效果评价指标的是
A. 卫生知识知晓率
B. 卫生知识合格率
C. 平均期望寿命
D. 行为改变率
E. 信念流行率
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