【名词&注释】
防御能力、胃肠功能(gastrointestinal function)、生活习惯(living habits)、毒副作用(side effect)、各个环节(each link)、生物利用率(bioavailability)、婴儿死亡率(infant mortality)、抗疲劳能力(anti-fatigue ability)、分解代谢(catabolism)、平均人口数(average population number)
[单选题]女，45岁，误服浓硫酸引起食管损伤，瘢痕 粘连增生引起食管狭窄，首选营养支持方法
A. 周围静脉营养
B. 中心静脉营养
C. 经肠营养
D. 直肠营养
E. 经口少量进食流食
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举一反三：
[单选题]下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是
A. 应划分为生活、生产、原料储藏、污水处理、垃圾处理及办公室等区域
B. 宿舍、食堂、浴室等应设在生活区
C. 生产区应位于生活区的上风向
D. 锅炉房应建在生产区的下风向
E. 以上均不正确
[单选题]解表药的药味多为（ ）
A. 苦味
B. 甘味
C. 辛味
D. 咸昧
E. 酸味
[单选题]合成脂肪酸的乙酰COA主要来自
A. 糖的分解代谢(catabolism)
B. 脂肪酸的分解代谢(catabolism)
C. 胆固醇的分解代谢(catabolism)
D. 生糖氨基酸的分解代谢(catabolism)
E. 生酮氨基酸的分解代谢(catabolism)
[多选题]机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为( )。
A. 能量和营养物质供给
B. 做功效率
C. 组织修复
D. 防御能力
E. 抗疲劳能力(anti-fatigue ability)
[单选题]血浆胶性渗透压的大小决定于（ ）
A. 血浆清蛋白的浓度
B. 血浆球蛋白的浓度
C. 血浆脂类的含量
D. 血浆葡萄糖的浓度
E. 血浆无机离子的含量
[单选题]欲计算某年的婴儿死亡率(infant mortality)，其分母是
A. 年活产数
B. 某年平均人口数(average population number)
C. 某年中0岁组人口数
D. 某年末0岁组人口数
E. 某年未满1周岁婴儿数
[单选题]下列因素对营养素毒副作用无影响的是
A. 个体生命进程中的生理改变
B. 营养素的浓度和化学形式
C. 个体的营养健康状况和排泄丢失情况
D. 营养素间的相互作用
E. 个体的生活习惯
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