【名词&注释】
火焰原子吸收光谱法(flame atomic absorption spectrometry)、高锰酸钾(potassium permanganate)、氨基酸自动分析仪(automatic amino acid analyzer)、氢火焰离子化检测器(hydrogen flame ionization detector)、石油醚(petroleum ether)、原子吸收光谱法测定(aas determination)、三氧化铬(chromium trioxide)、紫红色(mauve)
[单选题]双硫腙法测定样品中锌的最适pH是多少，溶剂是
A. pH＝1，氯仿溶液
B. pH＝6，氯仿溶液
C. pH＝10～11，四氯化碳溶液
D. pH＝8.5，氯仿溶液
E. pH=4～5.5，四氯化碳溶液
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举一反三：
[单选题]车间空气中的三氧化铬(chromium trioxide)、铬酸盐、重铬酸盐在酸性溶液中与某种试剂作用生成红色络合物，比色定量。这里的“某种试剂”是
A. 二硫腙
B. 高锰酸钾
C. 二苯碳酰二肼
D. 二苯胺基脲
E. 盐酸萘乙二胺
[单选题]用火焰原子吸收光谱法测定(aas determination)水中钙、镁和锶时，常加入某种释放剂以消除在火焰中不易解离的磷酸盐等化合物的化学干扰，此释放剂是
A. 铈盐
B. 铁盐
C. 锰盐
D. 镧盐
E. 镨盐
[单选题]氢火焰离子化检测器通常使用的氮气-氢气-空气的流量比是
A. 3：30：300
B. 30：30：30
C. 30：30：100
D. 30：10：300
E. 30：30：300
[单选题]用原子吸收光谱法测铜，对油脂类样品如何处理
A. 加10ml石油醚，用硝酸(10%)提取2次，合并硝酸液，定容
B. 加10ml石油醚，用盐酸提取2次，合并盐酸液，定容
C. 加10ml石油醚，用硫酸(10%)提取2次，合并硫酸液，定容
D. 加10ml石油醚，用磷酸提取2次，合并磷酸液，定容
E. 加10ml石油醚，用乙酸提取2次，合并乙酸液，定容
[单选题]氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是
A. 应用离子交换层析的原理进行测定
B. 食物在进行酸水解时，所有氨基酸都不易被破坏
C. 食物蛋白先经硫酸水解为氨基酸
D. 氨基酸与斐林试剂反应产生颜色
E. 氨基酸自动分析仪只能同时测定8种必需氨基酸
[单选题]下列污染物在空气中以蒸气和颗粒物共存形式存在的是
A. 一氧化碳
B. 苯
C. 铅
D. 多环芳烃
E. 以上均是
[多选题]硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是
A. 使样品灰化
B. 缩短消化时间
C. 避免发生炭化还原金属
D. 除去干扰杂质
E. 为了消化完全
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