【名词&注释】
细胞因子(cytokine)、化妆品(cosmetic)、免疫系统(immune system)、豆制品(bean products)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、无机盐(inorganic salt)、蛋白胨(peptone)、三苯甲基(triphenylmethyl)、血细胞凝集(hemagglutination)
[单选题]细菌获得能量的基质为 ( )
A. 氨基酸
B. 无机盐
C. 糖
D. 维生素
E. 蛋白胨(peptone)
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举一反三：
[单选题]致泻大肠埃希菌检验的样品采集后，应预冷藏的食品是
A. 液体食品
B. 加工食品
C. 豆制品
D. 未加工食品
E. 易腐食品
[多选题]免疫系统中包括组织器官、免疫细胞和免疫分子。属于免疫分子的
A. TCR
B. MHC
C. DNA
D. Ig
E. 补体
[单选题]按照我国《化妆品卫生规范》的规定，测定化妆品菌落总数时，为了便于区别化妆品中的颗粒和菌落在培养基中加入TTC溶液后的判定标准为
A. 培养后菌落呈蓝色，而化妆品的颗粒颜色不变化
B. 培养后菌落呈红色，而化妆品的颗粒颜色不变化
C. 培养后菌落颜色不变化，而化妆品的颗粒呈蓝色
D. 培养后菌落颜色不变化，而化妆品的颗粒呈红色
E. 培养后菌落呈紫色，而化妆品的颗粒颜色不变化
[单选题]用于霍乱弧菌生物学分型的血细胞凝集(hemagglutination)试验所用红细胞，一般来自
A. 人
B. 鸡
C. 家兔
D. 豚鼠
E. 绵羊
[单选题]评价某致病因素对人群危害程度使用( )
A. RR
B. AR
C. PAR
D. AR%
E. 死亡比例
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