1. [多选题]下列叙述正确的是( )。
A. 比较声称是描述食物中能量或营养素含量水平的声称
B. 营养素功能声称是对食品原料营养特性的声称
C. 健康声称是指食物或食物成分与人体健康关系的建议、暗示或说明
D. 营养声称是指某营养素可以维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称
E. 营养声称的应用是有条件的(conditional)
2. [单选题]下列关于蔬菜合理利用的描述中，正确的是（ ）。
A. 先切后洗
B. 小火煮透
C. 长时间浸泡
D. 先洗后切
