【名词&注释】
亮氨酸(leucine)、豆制品(bean products)、色氨酸(tryptophan)、粗纤维(crude fiber)、天冬氨酸(aspartic acid)、球蛋白(globulin)、营养状况调查(nutritive status inquisition)
[单选题]不属于软食的食物选择的是
A. 鱼肉
B. 薯类
C. 面条
D. 芹菜
E. 豆腐
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举一反三：
[单选题]下列情况不属于营养治疗方法的是
A. 肠内营养
B. 肠外营养
C. 营养教育
D. 营养干预
E. 营养调查
[单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是
A. 谷氨酸
B. 色氨酸
C. 天冬氨酸
D. 半胱氨酸
E. 亮氨酸
[单选题]牛奶中最主要的致敏成分是
A. 乳清蛋白
B. 酪蛋白
C. 卵球蛋白(globulin)
D. 旷乳球蛋白(globulin)
E. β-乳球蛋白(globulin)
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