
【名词&注释】
乳酸钙(calcium lactate)、抗结核药(antitubercular agents)、避孕药(contraceptive)、新霉素(neomycin)、沉淀物(precipitate)、降血糖药(hypoglycemic agents)、酸牛奶(yogurt)、糊粉层(aleurone layer)、降血脂药物、变应原性(allergenicity)
[单选题]牛奶中可成为变应原的物质是( )。
A. β-乳球蛋白
B. IgA
C. 乳清蛋白
D. IgE
E. 乳酸钙
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举一反三:
[单选题]哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。
A. 降血糖药
B. 新霉素等抗生素
C. 避孕药
D. 降血脂药物
E. 抗结核药
[单选题]谷类加工精度越高,哪种营养素损失最多
A. 维生素B
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 烟酸
E. 硒
[单选题]儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是
A. 蛋白质和热能
B. 钙
C. 维生素D
D. 锌
E. 维生素B1
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