下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用(　　)。

【名词&注释】

恶性肿瘤(malignant tumor)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、矿物质(mineral)、营养不良(malnutrition)、胃肠道(gastrointestinal)、营养素(nutrient)、河豚毒素(tetrodotoxin)、抗肿瘤治疗(anti-tumor therapy)、消化吸收功能(digestion and absorption function)、改善生活质量(improve life quality)

[单选题]下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用(　　)。

A. 大米
B. 小麦
C. 玉米
D. 小米
E. 高粱

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]以下哪项不属于食品污染物范畴(　　)。

A. 微生物
B. 重金属
C. 寄生虫
D. 食品添加剂
E. 河豚毒素^{(tetrodotoxin)}

[单选题]食物不耐受的特点中，不包括(　　)。

A. 特异体质因素引起
B. 食物中含有某些药物成分
C. 食物代谢紊乱
D. 食物中含有毒性物质
E. 发病可能与免疫机制有关

[单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是

A. 天然色素
B. 维生素B族
C. 亚硝酸钠
D. 木糖醇
E. 植物化学物

[单选题]关于肿瘤患者，以下说法错误的是( )。

A. 恶性肿瘤患者若其胃肠道功能存在并在治疗许可时，首选肠内营养
B. 胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者，有营养支持的指征，以肠外营养为适宜
C. 肿瘤患者的肠内和肠外营养配方基本同非肿瘤的营养不良患者
D. 因手术、放疗等综合治疗所引起消化吸收功能^{(digestion and absorption function)}不全，但无残存肿瘤的患者，通过适当的肠内或肠外营养支持能改善生活质量^{(improve life quality)}
E. 肿瘤患者营养支持的适宜时间包括围术期和其他抗肿瘤治疗^{(anti-tumor therapy)}阶段

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/nwneoz.html