肉与肉制品的主要卫生问题是( )。

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、需要量(requirement)、腺病毒(adenovirus)、流行性角结膜炎(epidemic keratoconjunctivitis)、进一步(further)、营养素摄入量(nutrient intake)、性肺炎、咽峡炎(isthmitis)、肉与肉制品(meat and meat products)

[多选题]肉与肉制品^{(meat and meat products)}的主要卫生问题是( )。

A. 人畜共患传染病与寄生虫病
B. 亚硝酸盐
C. 微生物污染
D. 药物残留
E. 宰前原因不明

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举一反三：

[单选题]有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是

A. RNI相当于传统使用的RDA
B. RNI不是评价个体或群体膳食质量的标准
C. RNI在评价个体营养素摄入量方面用处广泛
D. 如果摄入量经常低于RNI，可能提示需要进一步用生化试验或临床检查来评价其营养状况
E. RNI是根据某一特定人群中体重正常范围内的个体的需要量设定的

[单选题]对于腺病毒所致疾病,哪一项是错误的( )

A. 流行性角结膜炎
B. 病毒性肺炎
C. 咽峡炎^(isthmitis)
D. 先天性畸形
E. 小儿腹泻

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