锌缺乏可发生在不同的人群中，婴儿、儿童、孕妇和育龄妇女是锌缺

【名词&注释】

育龄妇女(reproductive women)、膜分离技术(membrane separation technology)、矿物质(mineral)、学龄期儿童(school-age children)、营养素(nutrient)、化学性污染(chemical pollution)、有利于(beneficial to)、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、参考答案、病患者(disease)

[判断题]锌缺乏可发生在不同的人群中，婴儿、儿童、孕妇和育龄妇女是锌缺乏的高发病人群。（ ）

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举一反三：

[单选题]__________可掩盖食品强化剂的不愉快气味和减少营养素的降解。

A. PCR技术
B. 微胶囊技术
C. 生物传感技术
D. 膜分离技术

[单选题]用于评价学龄期儿童和青少年体格状况发育状况的指标是（ ）。

A. 身高体质指数
B. Rohrer指数
C. Kaup指数
D. 比胸围

[多选题]食品的污染按其性质可分为生物性污染、()和物理性污染。

A. 细菌污染
B. 食品添加剂污染
C. 化学性污染
D. 有毒重金属污染

[多选题]有利于^{(beneficial to)}糖尿病患者^(disease)改善葡萄糖耐量^{(glucose tolerance)}的矿物质为

A. 钠
B. 钙
C. 铬
D. 铜
E. 镁

[多选题]必需脂肪酸在人体生物学作用()

A. 构成细胞膜的成分
B. 合成前列腺素的原料
C. 参与胆固醇酯化的必需原料，有利于^{(beneficial to)}脂质的利用和代谢
D. 缺乏会出现生长发育迟缓和皮肤损伤(皮疹)

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