【名词&注释】
高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、多巴胺(dopamine)、甲状旁腺(parathyroid)、极低密度脂蛋白(very low density lipoprotein)、新纹状体(neostriatum)、腺垂体激素(adenohypophysial hormones)、系统活动(system activity)
[多选题]血浆脂蛋白可分为( )。
A. 乳糜微粒
B. 极低密度脂蛋白
C. 中密度脂蛋白
D. 低密度脂蛋白
E. 高密度脂蛋白
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举一反三：
[多选题]反映油脂酸败的常用指标是
A. 酸价
B. 碘价
C. 皂化价
D. 过氧化物值
E. 羰基价
[单选题]不受腺垂体激素(adenohypophysial hormones)调控的内分泌腺所分泌的激素是
A. 糖皮质激素
B. 甲状腺激素
C. 甲状旁腺激素
D. 雌激素
E. 雄激素
[多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求
A. 快速冷冻
B. 快速解冻
C. 缓慢冷冻
D. 缓慢解冻
E. 冷冻食品挂冰
[单选题]帕金森病产生的原因是
A. 新纹状体-苍白球内侧部直接通路活动增强
B. 新纹状体-苍白球内侧部间接通路活动减弱
C. 黑质多巴胺递质系统功能受损
D. 纹状体乙酰胆碱递质系统活动(system activity)减弱
E. 黑质多巴胺递质系统功能亢进
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