【名词&注释】
经营活动(operating activities)、针对性(pertinence)、真诚相待、男女平等(equality of men and women)、相结合(combination)、磷蛋白(phosphoprotein)、一视同仁、不符合(inconformity)、取长补短、长幼有序
[单选题]下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（ ）。
A. 鸡蛋黄中磷脂占30%～33%
B. 蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
C. 鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33%
D. 鸡蛋黄中胆固醇占62%～65%
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举一反三：
[单选题]大豆中含有（ ）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。
A. 抗胰蛋白酶
B. 抗议凝乳酶
C. 抗羧肽酶
D. 抗氨肽酶
[单选题]健康信息收集，健康风险评估旨在( )
A. 提供有普遍性的群体化健康信息来调动群体消灭本身健康风险的积极性
B. 提供有针对性的个性化健康信息来调动个体降低本身健康风险的积极性
C. 提供有针对性的科学健康信息来帮助群体降低本身的健康风险
D. 提供有普遍性的群体化健康信息来调动群体消灭本身健康风险的积极性，提供有针对性的个性化健康信息来调动个体降低本身健康风险的积极性
E. 提供有针对性的个性化健康信息来调动个体降低本身健康风险的积极性，提供有针对性的科学健康信息来帮助群体降低本身的健康风险
[单选题]企业员工在生产经营活动中不符合(inconformity)平等尊重要求的是（ ）。
A. 真诚相待，一视同仁
B. 互相借鉴，取长补短
C. 长幼有序，尊卑有别
D. 男女平等，友爱亲善
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