【名词&注释】
均匀分布、丙二醛(malondialdehyde)、发病率、有利条件(advantage)、调节作用(regulation)、知识点(knowledge point)、营养素(nutrient)、绝大多数(most)、可吸收的(absorbable)、病患者(disease)
[填空题]1996年共发生200例某病病人，在1996年年初已知有800例病人，年内因该病死亡40例，年中人口数1000万人，如果该病的发生和因该病死亡的事件均匀分布在全年中，则
1996年该病的病死率是
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举一反三：
[多选题]小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。
A. 糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的(absorbable)物质
B. 小肠的吸收面积大
C. 小肠有特殊的绒毛结构
D. 食物在小肠内停留的时间较长
E. 节律性分节运动
[多选题]肾脏病患者(disease)营养治疗应注意的以下几个营养因素：( )。
A. 蛋白质、能量
B. 水
C. 钾、钠
D. 维生素
E. 钙、磷
[多选题]评价油脂酸败常用的卫生学指标有（ ）
A. 酸价
B. 丙二醛
C. 过氧化值
D. 羰基价
E. K值
[多选题]对于苯的代谢解毒，脂肪的影响是促进苯（ ）
A. 吸收
B. 生物转运
C. 分解
D. 排泄
E. 体内蓄积
[单选题]肝胃不和型恶阻的主症不包括（ ）
A. 妊娠初期口淡，呕吐清涎
B. 胸满肋痛
C. 嗳气叹息
D. 头胀而晕，烦渴口苦
E. 舌淡红，苔微黄，脉弦滑
[多选题]下列关于营养素(nutrient)对基因表达调控的特点叙述正确的是（ ）
A. 一种营养素(nutrient)可调节多种基因的表达
B. 一种基因表达可受多种营养素(nutrient)的调节
C. 营养素(nutrient)仅在转录水平调节基因的表达
D. 一种营养素(nutrient)可对其本身代谢途径的基因表达进行调节
E. 营养素(nutrient)可对致病基因的表达产生重要的调节作用
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