【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、生殖器官(reproductive organs)、食物中毒(food poisoning)、生理特点(physiological characteristics)、主要特点(main features)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、基础代谢(basal metabolism)、罐头食品、地方性克汀病(endemic cretinism)、在此基础上(on this basis)
[判断题]在营养标签中，营养成分标示的相对数值是营养成分的基本格式，在此基础上(on this basis)，可根据需要增加绝对数值的标记，（ ）
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举一反三：
[单选题]食品生物性污染中最常见的是（ ）。
A. 细菌性污染
B. 细菌和细菌毒素性污染
C. 真菌性污染
D. 真菌性和真菌毒素污染
[多选题]食品辐照主要用()作为辐照源
A. 32P
B. 0Co
C. 5S
D. 5N
[单选题]我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是（ ）。
A. 肉制品
B. 预制品
C. 自制发酵食品
D. 罐头食品
[单选题]关于孕期生理特点说法错误的是（ ）。
A. 孕期钙、铁在肠道吸收增加
B. 孕期血浆容积和红细胞增加不一致
C. 孕期肾小管再吸收能力增加
D. 孕期血浆水溶性维生素含量降低
[单选题]坏血病常发生在患（ ）的儿童。
A. 维生素C缺乏
B. 维生素D缺乏
C. 维生素E缺乏
D. 维生素A缺乏
[多选题]孕期的能量消耗包括__________。
A. 基础代谢(basal metabolism)
B. 日常体力劳动
C. 食物的特殊动力作用
D. 胎儿及母体生殖器官的生长发育
E. 母体用于产后泌乳的脂肪储备
[单选题]大肠主要吸收（ ）。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 水和盐类
[单选题]10岁学龄前儿童每日膳食钙的参考摄入量为（ ）。
A. 600mg
B. 800mg
C. 1000mg
D. 1200mg
[多选题]下列属于地方性克汀病(endemic cretinism)的临床表现的是（ ）。
A. 果
B. 小
C. 聋
D. 瘫
E. 哑
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