食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品

【名词&注释】

胡萝卜(carrot)、妊娠期(pregnancy)、奶制品(milk products)、矿物质(mineral)、败血症(septicemia)、调味品(condiment)、豆制品(bean products)、不合理(unreasonable)、暗适应(dark adaptation)、夜盲症(nyctalopia)

[单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是

A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 饮料和乳制品
E. 坚果类食物

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举一反三：

[单选题]肺炎患者提供的能量为

A. 1000～1200kcal／d
B. 1200～1500kcal／d
C. 1500～1800kcal／d
D. 1800～2000kcal／d
E. 2000～2400kcal／d

[单选题]维生素A缺乏最早的症状是

A. 出现毕脱斑
B. 免疫功能下降
C. 暗适应^{(dark adaptation)}能力下降
D. 上皮干燥、增生、角化
E. 贫血

[单选题]营养学主要用到的能量单位是

A. 焦耳
B. 千焦耳
C. 兆焦耳
D. 千卡
E. 千兆焦耳

[单选题]在耐力运动中，主要的供能物质是

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素

[单选题]下列食物富含碘的是

A. 海带
B. 白菜
C. 木耳
D. 胡萝卜
E. 西红柿

[单选题]肠外营养支持时，与发生肝损害并发症关系不密切的是

A. 长期过高的能量供给
B. 葡萄糖、脂肪与氮量的供给不合理^{(unreasonable)}
C. 胆汁淤积
D. 患者本身有败血症
E. 患者本身有胰腺炎

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加

A. 8～10kg
B. 5～16kg
C. 16～18kg
D. 18～20kg
E. 20～22kg

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