大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分(　

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、亚油酸(linoleic acid)、蛋氨酸(methionine)、类黄酮(flavonoids)、各种因素(various factors)、卵磷脂-胆固醇酰基转移酶(lecithin cholesterol acyltransferase)

[单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分(　　)。

A. 多酚
B. 维生素
C. 类黄酮
D. 含硫化合物
E. 皂苷

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举一反三：

[单选题]膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是(　　)。

A. 卵磷脂-胆固醇酰基转移酶^{(lecithin cholesterol acyltransferase)}
B. HMG-CoA还原酶
C. HMG-CoA合成酶
D. 脂蛋白酯酶
E. 以上都不是

[单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是( )。

A. 胆碱
B. 中链甘油三酯
C. 氨
D. 葡萄糖
E. 亚油酸

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