在碱性条件下，叶绿素中的()原子可被N原子取代，生成绿褐色的物

【名词&注释】

叶绿素(chlorophyll)、科学性(scientific)、成本核算(cost accounting)、完整性(integrity)、预防性(preventive)、全面性(comprehensiveness)

[单选题]在碱性条件下，叶绿素中的()原子可被N原子取代，生成绿褐色的物质。

A. NA
B. Cn
C. Mg
D. Zn

举一反三：

[单选题]食物中的类脂不包括( )。

A. 磷脂
B. 糖脂
C. 固醇
D. 甘油三酯

[单选题]在生活中完全不食用脂肪会引起()缺乏病。

A. 脂溶性维生素C
B. 脂溶性维生素B
C. 脂溶性维生素
D. 脂溶性维生素F

[单选题]企业成本核算一般采用( )的方法。

A. 先总后分
B. 先分后总
C. 以存计耗
D. 以耗计存

[单选题]因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过()处理后才进行烹制

A. 漂洗及蒸制
B. 水煮及清水漂洗
C. 油炸后漂洗
D. 焖煮后漂洗

[单选题]整个企业的每个部门都要实行成本管理，通过预测、核算、分析和考核等手段，计算每个环节的消耗，深入而具体的分析优劣。体现了成本管理的()。

A. 科学性
B. 全面性^{(comprehensiveness)}
C. 预防性^(preventive)
D. 完整性

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