胆汁的作用有()

【名词&注释】

脂肪酶(lipase)、甲状腺(thyroid)、消化酶(digestive enzyme)、绿色食品(green food)、脂肪乳(fat emulsion)、吸收能力(absorptive capacity)、有利于(beneficial to)、无公害食品(non-pollution food)、参考答案、无公害农产品标准

[多选题]胆汁的作用有()

A. 增加胰脂肪酶的作用面积，有利于^{(beneficial to)}脂肪的消化
B. 含有消化酶，增加蛋白质的消化吸收能力
C. 促进脂肪消化产物的吸收
D. 帮助脂溶性维生素的吸收
E. 使脂肪乳化成细小微粒

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举一反三：

[单选题]体内可合成的维生素为（ ）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D

[多选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是

A. 氨基酸
B. 维生素
C. 矿物质
D. 某些天然食品及其制品
E. 植物化学物

[单选题]我国对蔬菜、水果中农药乐果的残留限量指标为（ ）。

A. 小于等于1．5mg／kg
B. 小于等于1．0mg／kg
C. 小于等于0．05mg／kg
D. 不得检出

[单选题]绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为( )。

A. 绿色食品、有机食品、无公害食品^{(non-pollution food)}
B. 有机食品、绿色食品、无公害食品^{(non-pollution food)}
C. 绿色食品、无公害食品^{(non-pollution food)}、有机食品
D. 无公害食品^{(non-pollution food)}、有机食品、绿色食品

[多选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是()。

A. 1.0kcal
B. 4.0kcal
C. 9.0kcal
D. 7.0kcal
E. 16.7kcal

[多选题]对于甲状腺功能亢进患者应给予

A. 低纤维膳食
B. 低热量膳食
C. 低铜膳食
D. 低钠膳食
E. 麦淀粉膳食

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