1. [单选题]直接评价粮食食用品质的方法是()。
A. 感观指标评价
B. 化学指标评价
C. 营养指标评价
D. 物理指标评价
2. [单选题]车站、码头接运的一般是()的货物。
A. 内部调拨
B. 短途运输
C. 市内运输
D. 大批量(mass)
3. [单选题]在伤口愈合时不宜食用：()
A. 酱油
B. 醋
C. 味精
D. 咸盐
4. [单选题]一般低温储藏均为()，所以入库粮质必须正常，发热霉变过、生过虫、结过露的粮食，难以获得良好的效果。
A. 临时储藏
B. 应急储藏
C. 过夏储藏
D. 长期储藏
5. [单选题]对A类商品采用的订货方式应为( )
A. 双仓法
B. 定期订货
C. 固定订货
D. 定量订货
6. [多选题]熏蒸时，最好选择在害虫发育处于()。
A. 幼虫期
B. 卵期
C. 成虫期
D. 蛹期
E. 发育期
7. [单选题]现代仓储的管理目标是()
A. 账、卡、物三相符
B. 确保货物数量准确、质量完好
C. 满足客户的个性化需求
D. 运作低成本和对客户需求的快速反应
8. [多选题]储粮微生物可将粮食中的脂肪和蛋白质首先分解为()。
A. 葡萄糖
B. 维生素
C. 脂肪酸
D. 多糖
E. 氨基酸
9. [多选题]调合系统的安全隐患检查的内容包括：()以及安全设施.土建设施.防雷电设施等。检查内容要填写检查明细表(part list)发现问题及时汇总上报。
A. 油罐区
B. 工艺管线
C. 机动设备和仪表
D. 产品质量
10. [单选题]磷化氢环流熏蒸(phosphine recirculation fumigation)及施药的方式要根据()来确定。
A. 储粮情况，设施配套情况，仓房及其环境情况。
B. 储粮情况，设施牢固情况，仓房及环境情况
C. 害虫情况，设施配套情况，仓房及其环境情况。
D. 害虫情况，经济分析，仓房及其环境情况
