卫生资格2020理化检验技术医学副高备考每日一练(01月09日)

1. [单选题]食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，阳性时火焰的颜色是

A. 黄色
B. 红色
C. 橙红
D. 蓝色
E. 绿色

2. [单选题]酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚^{(petroleum ether)}的目的是

A. 减少非脂成分进入醚层
B. 增加脂肪进入醚层
C. 降低乙醚极性，使醚水层分离清晰
D. 有利于^{(beneficial to)}脱水
E. 促进乙醚进入水层

3. [单选题]吸水硅胶中加入哪一种物质可成为变色硅胶

A. 氯化钴
B. 硫酸铜
C. 硫酸铁
D. 氯化锰
E. 硫酸铬

4. [单选题]滴定氢氧化钠标准液，用作基准物质的是

A. 金属锌
B. 硝酸银^{(silver nitrate)}
C. 碳酸氢钠
D. 邻苯二甲酸氢钾
E. 盐酸标准液

5. [单选题]现场空白管值超过容许界限时，对此次采样检测结果应该采取的处理是

A. 从样品含量中扣除空白管含量
B. 重做现场空白管直到合格为止
C. 下次采样增加空白管的密封程度
D. 空白管低温保存
E. 此次采样检测结果为可疑数据，应该重新采样检测

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