【名词&注释】
培养基(medium)、乙醇溶液(ethanol solution)、过敏反应(allergic reaction)、细胞毒(cytotoxicity)、迟发型超敏反应(delayed type hypersensitivity)、为什么(why)、能力差(poor ability)、细胞壁合成(cell wall synthesis)
[填空题]实验室接到要求检测沙门菌的腹泻标本。
检验该样本的最低实验室防护等级是( )。
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举一反三：
[单选题]对储粮危害最严重、最普遍的真菌是( )。
A. 青霉+曲霉+根霉
B. 青霉+镰刀菌+芽枝霉
C. 镰刀菌+青霉+曲霉
D. 曲霉+交链孢霉+青霉
E. 曲霉+毛霉+青霉
[单选题]新从病人分离的肠道杆菌均有( )。
A. O抗原
B. H抗原
C. K抗原
D. 以上都对
E. 以上都不对
[单选题]检测食品菌落总数的条件不包括( )。
A. 培养温度为37℃
B. 培养时间为24h±2h
C. pH7.2～7.4
D. 选用普通营养琼脂培养基
E. 有氧环境培养
[单选题]皮肤试验的免疫学基础原理是( )。
A. 迟发型超敏反应
B. 过敏反应
C. 速发型超敏反应
D. 细胞毒型超敏反应
E. 免疫复合物型超敏反应
[单选题]95％的乙醇溶液为什么(why)比70％～75％的乙醇溶液灭菌效果还差( )。
A. 95％的乙醇使菌体表面蛋白迅速变性、凝固，妨碍乙醇再渗入
B. 迅速抑制表面的酶活性，而内部酶没失活
C. 缺少一定比例水分，抑制细胞壁合成(cell wall synthesis)能力差(poor ability)
D. 灭活能力差(poor ability)
E. 妨碍细菌代谢能力差(poor ability)
[单选题]检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在( )。
A. (25±1)℃
B. (36±1)℃
C. (46±1)℃
D. (50±1)℃
E. (60±1)℃
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