职业资格2022公共营养师高效提分每日一练(05月31日)

1. [多选题]酱油消毒可采用()法，它的消毒和灭菌极其重要。

A. 高温巴氏消毒法^{(pasteurization)}(85-90℃)
B. 低温巴氏消毒法^{(pasteurization)}(65℃)
C. 超高温消毒法(120-135℃)
D. 高温消毒法(100℃)

2. [单选题]婴幼儿缺锌的症状主要有( )。

A. 生长发育缓慢
B. 味觉减退、食欲不振^{(loss of appetite)}
C. 鸡胸
D. 免疫功能低下

3. [单选题]描述碳水化合物的代谢正确的是（ ）。

A. 葡萄糖进入肝细胞后与磷酸反应生成葡萄糖-1-磷酸
B. 果糖和麦芽糖在肝中转变为葡萄糖
C. 葡萄糖经酵解最终生成丙酮酸
D. 1分子葡萄糖经无氧酵解生成1个分子ATP

4. [单选题]职业道德是同人们( ) 紧密联系^{(tight link)}的具有职业特征的道德准则。

A. 职业活动
B. 日常生活
C. 学习活动
D. 饮食习惯

5. [单选题]乳母膳食钙参考摄入量为( )。

A. 800mg/D
B. 1000mg/D
C. 1200mg/D
D. 2000mg/D

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