学龄前儿童的体格测量结果常被用来评价（ ）的营养状况。

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、临床表现(clinical manifestation)、不利因素(unfavorable factors)、有机溶剂(organic solvent)、学龄前儿童(preschool children)、甲状腺功能亢进症(hyperthyroidism)、家庭成员(family members)、自我介绍(self-introduction)、参考答案、阵发性高血压(paroxysmal hypertensive)

[单选题]学龄前儿童的体格测量结果常被用来评价（ ）的营养状况。

A. 各地区人群
B. 被测量儿童个体
C. 被测量儿童家庭成员^{(family members)}
D. 以上选项均错误

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举一反三：

[单选题]腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（ ）。

A. 7—8天达到顶峰
B. 7—8天降至最低
C. 7—8天开始增加
D. 7—8天明显减少

[单选题]关于配餐下列说法不正确的是（ ）。

A. 能量和营养素的比例要适宜和平衡
B. 摄入能量与机体消耗的能量应保持平衡
C. 膳食能量达到推荐量的100%才为合格
D. 膳食蛋白质周平均量以不超过每日推荐量的±5%最为理想

[多选题]影响钙吸收的不利因素有( )。

A. 草酸
B. 植酸
C. 磷酸
D. 醋酸

[多选题]甲状腺功能亢进症的临床表现是

A. 突眼
B. 呆小病
C. 阵发性高血压^{(paroxysmal hypertensive)}
D. 向心性肥胖
E. 皮肤色素沉着、低血压

[单选题]如果每周每天至少步行30min，其身体活动水平为( )。

A. 静息状态
B. 身体活动水平低
C. 较活跃状态
D. 高度活跃状态

[多选题]开展入户动员工作在入户前应做到()。

A. 先敲门
B. 微笑
C. 先进户
D. 自我介绍^{(self-introduction)}
E. 先坐下

[多选题]()可以使蛋白质变性

A. 加热
B. 搅拌
C. 加碱
D. 加表面活性剂
E. 加有机溶剂

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