【名词&注释】
大豆异黄酮(soybean isoflavone)、生理功能(physiological function)、保健食品(health food)、食品标签(food labeling)、食品安全法(food safety law)、营养素需要量(nutritional requirement)、安全法制(safety legal system)、摄入量标准、膳食营养素摄入量、膳食营养素供给量
[判断题]位居平衡膳食宝塔第四层的食品物是奶类及奶制品。（ ）
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举一反三：
[单选题]为加强食品安全法制(safety legal system)化管理，我国制定( )。
A. 食品卫生法
B. 食品安全法
C. 食品质量法
[单选题]描述保健食品与药品区别错误的是（ ）。
A. 保健食品可长期服用
B. 保健食品允许有一定的毒副作用
C. 使有药品的是治疗疾病
D. 保健食品可以调节人体生理功能
[单选题]绿茶属于（ ）。
A. 发酵茶
B. 不发酵茶
C. 半发酵茶
D. 黑茶
[单选题]大豆异黄酮的作用不包括（ ）。
A. 具有雌性激素样作用
B. 抑制骨质疏松
C. 预防乳腺癌、前列腺癌、结肠癌
D. 保护肾脏
[单选题]关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确?( )
A. 膳食营养素供给量略高于营养素生理需要量
B. 膳食营养素供给量要和生理需要量相等
C. 膳食营养素供给量可略低于营养素需要量
D. 膳食营养素供给量可根据营养素生理需要量在一定幅度内调整
[多选题]食品营养标签的内容包括()。
A. 健康声称
B. 营养成分表
C. 功能声称
D. 营养声称
E. 功效声称
[单选题]触觉检验包括口感检验、（ ）检验等。
A. 手感
B. 称重
C. 仪器
D. 外观
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