1. [单选题]在大米中含直链淀粉的比例接近于(close to)小麦面粉的是()。
A. 粳米
B. 籼米
C. 糯米
D. 小站米
2. [单选题]长期在有辐射影响的环境中工作的人群，( )有助于(helpful to)抗辐射。
A. 适当饮茶
B. 饮用咖啡
C. 饮用矿泉水
D. 适当饮酒
3. [单选题]在超过130℃时，味精可变为( )，产生毒性。
A. 氯化钠
B. 碳酸氢钠
C. 焦谷氨酸钠
D. 谷氨酸钠
