【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、肉制品(meat products)、真实性(authenticity)、致病菌(pathogenic bacteria)、海产品(seafood)、乳与乳制品(milk and dairy products)、发酵豆制品、标志性抗体、蛋制品(egg products)
[多选题]Kappa数值的计算，主要是检查被测工具的
A. 可靠性
B. 真实性
C. 敏感性
D. 特异性
E. 一致性
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举一反三：
[多选题]蜡样芽胞杆菌是污染
A. 肉与肉制品、蛋与蛋制品(egg products)、乳与乳制品的致病菌
B. 海产品、肉制品、咸蛋、咸菜的致病菌
C. 发酵豆制品的致病菌
D. 酵米面的致病菌
E. 剩饭等食品的致病菌
[多选题]食品卫生微生物学检验中，MM或SC肉汤用于
A. 沙门菌增菌
B. 金黄色葡萄球菌增菌
C. 副溶血性弧菌增菌
D. 志贺菌增菌
E. 空肠弯曲菌增菌
[多选题]石墨炉原子吸收光谱法中，通常用作载气的气体是
A. 氢气
B. 空气
C. 二氧化碳
D. 氧气
E. 氩气
[单选题]抗ENA抗体中，系统性红斑狼疮(SLE)的血清标志性抗体是
A. 抗J0-1抗体
B. 抗Sm抗体
C. 抗核RNP抗体
D. 抗Scl-70抗体
E. E。抗SSA／R0抗体
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