【导读】
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1. [多选题]大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是
A. 抗胰蛋白酶(antitrypsin)因子
B. 脂肪氧化酶(oxidase)
C. 低聚糖
D. 植酸
E. 皂苷、大豆异黄酮
2. [单选题]针刺背俞穴时常选用的体位是（ ）
A. 仰卧位
B. 侧卧位
C. 俯卧位
D. 仰靠坐位
E. 俯伏坐位
