2022食品化验员每日一练在线模考(07月10日)

1. [单选题]用钼锑抗分光光度法可测定水中的( )含量。

A. 氨氮
B. 亚硝酸盐氮
C. 硝酸盐氮
D. 磷酸盐

2. [单选题]测定出口饮料中维生素C的标准方法是( )。

A. 乙醚萃取法
B. 碘量法
C. 荧光比色法^{(colorimetry)}
D. 气相色谱法

3. [单选题]逆流再生的流向是( )

A. 上下
B. 下上
C. 下
D. 上

4. [单选题]精密度是( )，重复性是( )。

A. “在确定条件下重复测定的数值之间相互接近的程度”，“同一条件下相继测定的一系列结果之间相互接近的程度”;
B. “在不同条件下重复测定的数值之间相互接近的程度”，“同一条件下相继测定的一系列结果之间相互接近的程度”;
C. “重复测定的数值之间相互接近的程度”，“相继测定的结果之间相互接近的程度”;
D. “两种重复测定的数值之间相程度”，“同一条件之间相互接近的程度”。

5. [单选题]测定可能发生不可接受质量变化的样品的水分，真空干燥箱^{(dry box)}达到设定的压力和温度后应干燥( )。

A. 4h 0.1h
B. 4h 0.5h
C. 5h 0.1h
D. 5h 0.5h

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