职业技能鉴定2022模拟在线题库171

1. [单选题]六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和（）。

A. 普洱茶类
B. 花茶类
C. 黑茶类
D. 乌龙茶类

2. [单选题]下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。

A. 鲜叶→萎凋→干燥
B. 鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C. 鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D. 鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

3. [单选题]下列选项中，()常作室内观叶植物栽培。

A. 文竹、天门冬
B. 绿巨人
C. 绿萝、茑萝
D. 扶桑、橡皮树^{(ficus elastica)}

4. [单选题]将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（ ）。

A. 茶叶初制
B. 茶叶精制
C. 茶叶深加工
D. 茶叶拼配

5. [单选题]菠萝属于（ ）的水果之一。

A. 凤梨科
B. 菊科
C. 木本科
D. 蔷薇科^(rosaceae)

6. [单选题]桃树大型枝组含有（）个以上结果枝^{(bearing branch)}，长度大于（）Cm。

A. 10、30
B. 10、50
C. 20、50
D. 15、30

7. [单选题]下列盆景形式中为自然式的是。

A. 六台三托一顶
B. 大树合栽
C. 方拐
D. 对拐

8. [单选题]犁铧的材料一般选用（）。

A. 白口铸铁
B. 低碳钢
C. 高碳钢^{(high carbon steel)}
D. 合金结构钢

9. [单选题]在果树的年生长周期中，需水量较少的是( )

A. 梨
B. 桃
C. 苹果
D. 葡萄

10. [单选题]在中国，茶成为人们普遍喜爱饮料的朝代是（ ）

A. 唐朝
B. 明朝
C. 汉朝
D. 清朝

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