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2022职业技能鉴定粮油食品检验试题试卷(1V)

来源: 不凡考网    发布:2022-08-09     [手机版]    
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1. [单选题]测定花生酱样品的细度时,取样品100g,置于1000mL的烧杯中,逐渐加水,不停搅拌,加水至800mL,使花生酱呈现乳状液态,然后全部倒入()的标准检测筛中过筛。

A. 100目
B. 200目
C. 300目
D. 50目


2. [单选题]使用电热恒温干燥箱(thermostatic drying chamber)时,放入()有爆炸危险。

A. 过氧化苯甲酰(面粉增白剂)
B. NaHCO3
C. CaCI2
D. Na2CO3


3. [单选题]采用蒸馏滴定法测定(titrimetric determination)饮料中二氧化碳的含量所用溶液中需要现用现配的是()。

A. 氢氧化钠溶液
B. 酸性磷酸盐溶液
C. 氯化钡溶液
D. 过氧化氢溶液


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