【名词&注释】
抗坏血酸(ascorbic acid)、改良剂(modifier)、法定计量单位、基体干扰(matrix interference)、化妆品(cosmetic)、胆碱酯酶(cholinesterase)、基本单位(basic unit)、平均值(average)、尼克酸(niacin)、计量法(metrological law)
[单选题]尼克酸(niacin)和尼克酰胺两种化合物的混合物称为
A. 叶酸
B. 泛酸
C. 烟酸
D. 抗坏血酸
E. 生物素
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举一反三：
[单选题]化妆品卫生规范规定汞为禁用原料，实验室测汞方法的检出浓度为0.0lμg/g，某化妆品的检验报告上的结果和结论如下，正确的报告结论是( )。
A. 结果：平均值(average)0.001μg/g。结论：本化妆品符合规范要求
B. 结果：平均值(average)0.05μg/g。结论：本化妆品不符合规范要求
C. 结果：平均值(average)0.50μg/g。结论：本化妆品符合规范要求
D. 结果：平均值(average)未检出。结论：本化妆品不符合规范要求
E. 结果：平均值(average)5.0μg/g。结论：本化妆品符合规范要求
[单选题]机体接触一氧化碳的生物监测指标是( )。
A. 全血胆碱酯酶活性测定
B. 血中碳氧血红蛋白测定
C. 血中游离原卟啉测定
D. 血中锌卟啉测定
E. 血中高铁血红蛋白测定
[单选题]下列试剂中，可以作为镉测定的基体改良剂是
A. 氯化钠
B. 硫酸钠
C. 磷酸钠
D. 钼酸
E. 抗坏血酸
[单选题]我国法定计量单位中，长度的基本单位(basic unit)的名称是
A. 毫米
B. 分米
C. 千米
D. 厘米
E. 米
[单选题]在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是
A. 亚硝酸盐
B. 硝酸盐
C. 亚硝酸盐总量
D. 硝酸盐总量加亚硝酸盐
E. 以上都是
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