构成食物中淀粉的最基本单位是( )。

【名词&注释】

乳制品(dairy products)、奶制品(milk products)、半成品(half finished goods)、调味品(condiment)、豆制品(bean products)、半乳糖(galactose)、漂白剂(bleaching agent)

[单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是( )。

A. 蔗糖
B. 果糖
C. 葡萄糖
D. 半乳糖^(galactose)
E. 核糖

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举一反三：

[单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是

A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 饮料和乳制品
E. 坚果类食物

[单选题]下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是

A. 熏鱼
B. 叉烧肉
C. 蜜饯
D. 火腿
E. 奶粉

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