【名词&注释】
乳酸钙(calcium lactate)、结合水(bound water)、苹果酸(malic acid)、磷酸氢钙(calcium hydrogen phosphate)、高氯酸(perchloric acid)、相对标准偏差(relative standard deviation)、干灰化法(dry ashing)、含钙量(calcium level)、高锰酸钾溶液(potassium permanganate solution)、制鞋厂(one factory)
[多选题]水中的悬浮物会吸附金属离子，因而测定金属时往往需要消解，一般的消解方法有下列哪些
A. 硝酸消解法
B. 硝酸-高氯酸消解法
C. 蒸馏
D. 硝酸-硫酸消解法
E. 干灰化法(dry ashing)
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举一反三：
[单选题]从2004年4月至2005年3月，在某制鞋厂(one factory)，每个月用无泵型采样器检测工作场所空气中苯和甲苯的浓度，同时采集有代表性工人的血样和尿样，测定苯和甲苯的代谢物等指标。这一过程属于
A. 环境监测和生物监测
B. 环境监测和生物材料检测
C. 环境监测和健康监护
D. 环境检测和生物检测
E. 生物监测和健康监护
[单选题]根据《车间空气中有毒物质监测研究规范》的要求，精密度测试的相对标准偏差，一般应
A. ≤1%
B. ≤3%
C. ≤8%
D. ≤5%
E. ≤10%
[单选题]按《化妆品卫生规范》(1999年12月)，一般化妆品的组成中如含有下列哪一项成分，需要测定α-羟基酸
A. 硬脂酸、月桂酸
B. 月桂酸、乙醇酸
C. 乙醇酸、苹果酸
D. 苹果酸、硬脂酸
E. 柠檬酸、棕榈酸
[单选题]干燥法测定的食品中水分为
A. 自由水
B. 结合水
C. 组织内水分
D. 总水分
E. 离子水
[单选题]采用全血测定时，采血时应加入一定量的抗凝剂。采集1ml血时，通常加入肝素
A. 0.01～0.05mg
B. 0.01～0.02mg
C. 0.1～0.2mg
D. 0.5～1.0mg
E. 1.0～2.0mg
[单选题]在酸性介质中，用草酸钠标定高锰酸钾溶液(potassium permanganate solution)，滴加高锰酸钾溶液(potassium permanganate solution)时应注意
A. 始终快速进行
B. 开始时缓慢滴定，以后逐渐加快
C. 始终缓慢进行
D. 开始快速，然后缓慢，最后又逐渐加快
E. 开始时快，以后逐渐缓慢
[单选题]食品添加剂允许使用的钙化合物中，钙含量最高的是
A. 葡萄糖酸钙
B. 柠檬酸钙
C. 碳酸钙
D. 磷酸氢钙
E. 乳酸钙
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