大米营养素的损失程度与以下哪项无关(　　)。

【名词&注释】

消化率(digestibility)、骨骼肌(skeletal muscle)、营养素(nutrient)、摄入量、用水量(water consumption)、体重增加(weight gain)、动物体(animal body)、增加量(rate of increment)

[单选题]大米营养素的损失程度与以下哪项无关(　　)。

A. 淘洗的次数
B. 浸泡的时间
C. 用水量
D. 用水温度
E. 淘洗所用器皿

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举一反三：

[单选题]评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和

A. 蛋白质含量
B. 消化率
C. 利用率
D. 氨基酸模式
E. 动物体^{(animal body)}重增加^{(weight gain)}量

[单选题]在组织一系统水平，去脂组织中所占比例最大的部分是(　　)。

A. 骨骼
B. 骨骼肌
C. 皮肤
D. 神经
E. 以上都不是

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