【名词&注释】
维生素(vitamin)、视神经(optic nerve)、社会生活史(social life history)、性疾病(diseases)
[单选题]下面不是营养健康档案问题的描述和记录的内容的是（ ）。
A. 记录个人每次就诊情况多采用SOAP形式，是POMR的核心部分
B. SOAP形式包括：主观资料、客观资料、问题评估和干预计划四个部分
C. 尽量使用（或贴近）居民的语言描述个人或陪伴者提供的主诉，症状、疾病史，家族史和社会生活史等主观资料
D. 干预计划体现以服务对象为中心，治疗营养性疾病(diseases)为导向及生物-生理医学模式的服务
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举一反三：
[单选题]头发样品收集的正确方法是剪取被测者枕部发际处至耳后，从发根部起（ ）cm的头发。
A. 1～2
B. 2～3
C. 3～4
D. 4～5
[单选题]限制氨基酸是指( )
A. 氨基酸分较高的氨基酸
B. 氨基酸分较低的氨基酸
C. 氨基酸分较高的必需氨基酸
D. 氨基酸分较低的必需氨基酸
[单选题]对甲醇毒作用最敏感的部位是( )。
A. 视神经
B. 肝脏
C. 肾脏
D. 心脏
[单选题]“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（ ）供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。
A. 脂肪
B. 氨基酸
C. 维生素
D. 碳水化合物
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