【名词&注释】
谷氨酸脱氢酶(glutamate dehydrogenase)、化学物质(chemicals)、十二经脉(twelve channels)、足厥阴肝经、足阳明胃经(stomach channel of foot-yang ming)、主要依据(main basis)、足太阴脾经、手太阴肺经、足少阴肾经、脱氨基作用(deamination)
[单选题]含氯消毒剂不能用于哪方面消毒
A. 餐具消毒
B. 水消毒
C. 地面消毒
D. 皮肤、黏膜消毒
E. 物表消毒
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举一反三：
[多选题]各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应
A. 建立管理制度、设专人管理
B. 定期检查质量和卫生情况
C. 按时清扫、消毒、通风换气
D. 光照或直晒食品干燥
E. 以上都不对
[单选题]十二经脉中，沿着喉咙，夹于舌根部的是（ ）
A. 足太阴脾经
B. 足厥阴肝经
C. 足少阴肾经
D. 足阳明胃经
E. 手太阴肺经
[单选题]心肾阴虚型胸痹，宜选用（ ）
A. 血府逐瘀汤
B. 左归饮
C. 右归饮
D. 补阳还五汤
E. 八珍汤
[单选题]决定食物中蛋白质的营养价值的因素是
A. 食物蛋白质的来源
B. 蛋白质是否容易分解
C. 必需氨基酸的种类和数量
D. 含硫氨基酸的含镊
E. 食物蛋白质的存在形式
[单选题]患者面赤舌红，尤其舌尖深红起刺，脉数，是因为（ ）
A. 肝火过旺
B. 肾火过旺
C. 心火过旺
D. 胆火过旺
E. 肺火过旺
[单选题]肟类化合物和有机磷化合物竞争与胆碱酯酶的结合，致使有机磷化合物毒性效应减弱。那么，肟类化合物与有机磷化合物的联合作用表现为
A. 相加作用
B. 协同作用
C. 拮抗作用
D. 独立作用
E. 加强作用
[单选题]生物体内氨基酸脱氨基作用(deamination)的主要方式是
A. 氧化脱氨基
B. 还原脱氨基
C. 直接脱氨基
D. 辖氨基
E. 联合脱氨基
[单选题]在下列参数中，常用来制定每日容许摄入量和最高容许浓度的是
A. LOEL
B. LD
C. NOAEL
D. RfD
E. Zch
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