【名词&注释】
食物中毒(food poisoning)、肾功能(renal function)、呼吸困难(dyspnea)、抵抗力(resistance)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、凝聚性(cohesion)、出血性结肠炎(hemorrhagic colitis)、二羧酸、酶系统(enzyme system)、致病性葡萄球菌
[单选题]葡萄球菌能产生多种溶血素，其中最主要的是
A. α、β溶血素
B. α、γ溶血素
C. β、γ溶血素
D. δ、ε溶血素
E. α、γ溶血素
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举一反三：
[多选题]布鲁氏杆菌的致病物质是
A. 内毒素
B. 荚膜
C. 透明质酸酶
D. 过氧化氢酶
E. 胶原酶
[单选题]两岁幼儿在幼儿园进食后，腹痛、血便和肾功能衰竭。同时进食儿童也有数人出现相同的症状，被诊断为出血性结肠炎(hemorrhagic colitis)。细菌培养只有大肠埃希菌生长，可能的病原菌是
A. 肠毒素性大肠埃希菌
B. 肠出血性大肠埃希菌
C. 肠致病性大肠埃希菌
D. 肠侵袭性大肠埃希菌
E. 肠凝聚性大肠埃希菌
[单选题]芽胞具有强大抵抗力的原因主要是下列哪一项？
A. 含有不稳定的酶系统(enzyme system)
B. 脂类含量较高
C. 芽胞壁厚
D. 不易受热力破坏
E. 含有大量吡啶二羧酸钙
[单选题]食物中毒一般表现为肠道症状，例外的是
A. 沙门菌食物中毒
B. 葡萄球菌肠毒素中毒
C. 肉毒梭菌食物中毒
D. 蜡样芽孢杆菌食物中毒
E. 副溶血弧菌食物中毒
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