1. [多选题]一般认为，营养素的摄入量占推荐摄入量的多少为正常
A. 50%
B. 60%
C. 70%
D. 75%
E. 80%以上
2. [单选题]地方性砷中毒
A. 手掌和脚跖皮肤过度角化
B. 急性中毒后临床上出现四期：前驱期、呼吸困难期、惊厥期和麻痹期
C. 氟骨症、氟斑牙
D. 亚克汀病(subclinical cretinism)
E. 高铁血红蛋白血症
3. [单选题]胃液中不含哪一成分
A. 盐酸
B. 胃蛋白酶原
C. 粘液
D. 淀粉酶
E. 内因子
4. [多选题]采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品
A. 苹果罐头
B. 玉米罐头
C. 菠萝罐头
D. 猪肉罐头
E. 山楂罐头
5. [单选题]治疗白喉杆菌感染的首选药物是
A. 庆大霉素
B. 利福平
C. 红霉素
D. 四环素
E. 青霉素G
6. [多选题]确定样本含量，正确的是（ ）。
A. 样本含量越大越好
B. 样本含量越小越好
C. 保证一定检验效能条件下尽量大
D. 保证一定检验效能条件下尽量小
E. 以上讲法均不合理
7. [单选题]牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是
A. 维生素B1
B. 烟酸
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素D
8. [多选题]下列除哪一种疾病外，均为氯乙烯作业的职业禁忌证
A. 神经系统疾病
B. 肝脏病
C. 肾脏病
D. 皮肤病
E. 心血管疾病
9. [单选题]嘌呤核苷酸合成代谢中,首先合成的核苷酸是
嘌呤核苷酸合成代谢中，首先合成的核苷酸是
A. ATP
B. IMP
C. UMP
D. GTPS
E. ATP
10. [单选题]关于胰岛素治疗糖尿病，以下说法错误的是
A. 适用于1(suitable for 1)型糖尿病
B. 适用于2型糖尿病饮食控制和口服降糖药物仍控制不良者
C. 是抢救急性严重代谢紊乱中的关键药物
D. 适用于有严重急、慢性并发症者
E. 妊娠时糖尿病病情减轻，不需要用胰岛素或减少剂量
