【导读】
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1. [单选题]下列具有抗氧化作用的矿物质是（ ）。
A. 钙 B. 硒 C. 磷 D. 钾
2. [多选题]尿负荷试验可用于下列哪些维生素的营养学评价（ ）。
A. 维生素C B. 维生素B1 C. 维生素E D. 维生素B2 E. 尼克酸
